Konyhai turpisságok a Nők Egyesületétől
Az Őszi Sokadalom alkalmával mutatják be a Kézdivásárhelyi Nők Egyesülete által gyűjtött receptekből szerkesztett harmadik szakácskönyvet, Székely tűzhelyek ízei és furfangjai címmel. A kötet kiadását a céhes város önkormányzata is támogatta. Jancsó Katalin
A Biszak Enikő által szerkesztett kötetet augusztus 29-én 18 órakor, a Vigadó földszinti termében, a Hagyományos értékeink megőrzése nevet viselő kiállításon mutatják be a nagyközönségnek.
A Gyermekkori ízek nagyanyó konyhájából és a Székely hagyományos ünnepek és finomságok receptgyűjtemények után a harmadik kiadvány nemcsak tartalmilag érdemel dicséretet, hanem a helyi ízeket képviselő eszmei értéke miatt is, ezért a háromszéki olvasók könyvtárából, illetve konyhai kelléktárából sem hiányozhat.
A szerkesztő az ételeket kategóriák szerint csoportosította, majd a Konyhai turpisságok cím alatt, gyakorlati tanácsokra is kitért. A borítóterv és az ételfotók Biszak Szabolcs munkáját dicsérik.
„Értéket a munka, a szorgalom és az ötletesség teremtett a konyhában” –, olvashatjuk a szerkesztő ajánlásában, aki munkatársaival együtt vallja, nemcsak nyelvében, szokásaiban nyilvánul meg az itt született ember székely mivolta, hanem konyhaművészetében is.
2014. augusztus 6.
